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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Salade festive magret foie gras

Publié par Gaëlle sur 4 Janvier 2015, 19:09pm

Ingrédients :

  • 1 bloc de magret farci au fois gras
  • salade mélange de jeunes pousses
  • quelques noix
  • 1 c. à café de moutarde forte de Dijon
  • 3 c. à soupe de vinaigre
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 pincées de sel
  • 6 tours de moulin à poivre
  • crème balsamique

Mélangez la moutarde et le sel dans le vinaigre. Ajoutez l'huile d'olive en filet et poivrez.

Détaillez le blod de magret en tranches d'1cm environ.

Dressez la salade, arrosez de vinaigrette et décorez de cerneaux de noix. Disposez les tranches de magret fourré et décorez de crème balsamique.

Salade festive magret foie gras
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