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la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Forêt Noire

Publié par Gaëlle sur 21 Septembre 2015, 19:19pm

Ingrédients :

Pour la génoise

  • 200g de chocolat
  • 200g de beurre
  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 6 oeufs
  • un sachet de levure

Pour la garniture

  • 10cl de kirsh
  • 1 bocal de cerises

Pour la chantilly

  • 300g de crème liquide
  • 40g de sucre glace
  • 6g de stabilisateur

Faites fondre au micro ondes le chocolat et le beurre 3 minutes au micro-ondes. Ajoutez le sucre, puis les oeufs un par un. Ajoutez la farine et la levure et remuez énergiquement. Versez la préparation dans un moule à micro ondes. Faites cuire, 10 minutes à 750w.

Pendant ce temps, égouttez les cerises. Mélangez le kirsh au jus de cerises.

Montez la chantilly au batteur.

Démoulez la génoise et découpez la en 2 dans le sens de la hauteur. Imbibez-là de sirop au kirsh. Garnissez la de cerises et de chantilly et recouvrez de la moitié de génoise. Nappez de chantilly et décorez de cerises et de copeaux de chocolat.

Forêt Noire
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