Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients
500 gr de farine
4 œufs
100 gr de beurre
50 gr de sucre cristallisé
8 cl d’eau tiède
1 cuillère à soupe de rhum
1 zeste de citron et 1 zeste d'orange
1 pincée de sel
huile pour friture
sucre glace
Ustensiles
1 saladier
1 fouet
1 friteuse
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits dans lequel vous ajoutez les œufs, le rhum, et le beure ramolli.
Mélangez tous ces ingrédients en ajoutant de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et non collante.
Ajoutez les zestes de citron et d'orange, et laissez reposer 30 minutes.
Farinez généreusement votre plan de travail. Etalez la pâte très finement.
Découpez des rectangles de 4 cm par 8 cm, et faites une incision au cœur de chaque bugne.
Plongez vos bugnes dans la friteuse et faites les dorez environ 4 minutes.
Egouttez vos bugnes dans une passoire tapissée de papier essuie-tout.
Saupoudrez de sucre glace et servez tiède !
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