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la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Les bugnes

Publié par Gaëlle sur 6 Février 2013, 20:20pm

Ingrédients

  • 500 gr de farine

  • 4 œufs

  • 100 gr de beurre

  • 50 gr de sucre cristallisé

  • 8 cl d’eau tiède

  • 1 cuillère à soupe de rhum

  • 1 zeste de citron et 1 zeste d'orange

  • 1 pincée de sel

  • huile pour friture

  • sucre glace

Ustensiles

  • 1 saladier

  • 1 fouet

  • 1 friteuse

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits dans lequel vous ajoutez les œufs, le rhum, et le beure ramolli.

Mélangez tous ces ingrédients en ajoutant de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et non collante.

Ajoutez les zestes de citron et d'orange, et laissez reposer 30 minutes.

Farinez généreusement votre plan de travail. Etalez la pâte très finement.

Découpez des rectangles de 4 cm par 8 cm, et faites une incision au cœur de chaque bugne.

Plongez vos bugnes dans la friteuse et faites les dorez environ 4 minutes.

Egouttez vos bugnes dans une passoire tapissée de papier essuie-tout.

Saupoudrez de sucre glace et servez tiède !

Les bugnes
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Légumes au jardin 24/09/2013 16:33

Elles sont tout simplement parfaites!

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