la cuisine de gaelle

Cupcakes du jour

Pour la recette, c'est par ici !! http://lacuisinedegaelle.overblog.com/cupcakes
Cake des îles

Ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt nature onctueux (type fjord) 150 g de sucre 200 g de farine 75 g de beurre 10 g de levure 10 g de sucre vanillé 1 bouchon de Rhum 50 g de Noix de coco râpé 1 cc d'arôme de Mangue 30 g de papaye déshydratée Ustensiles :...
Brownie à ma façon

Ingrédients : 3 oeufs 125 g de beurre 150 g de farine 125 g de sucre 100 g de chocolat Valrhona Caraïbe 100 g de chocolat Valrhona Gianduja 50 g de pistaches non salées 50 g d'amandes éfilées 50 g de raisins secs Ustensiles : Moule à brownie Thermomix...

Sauce tomates

Ingrédients : 4 coeurs de tomates 2 coeurs d'aubergines 1 cs d'huile d'olive vierge extra basilic persil thym sel / poivre Ustensiles : 1 casserole 1 fouet Versez l'ensemble des ingrédients dans une casserole. Faites cuire à feu très doux pendant 30 à...
Tomates farcies

Ingrédients : 4 tomates à farcir 200 g de chair à saucisse 200 g de viande hachée 100% pur boeuf 50 g de pain de mie aux céréales 10 cl de lait 40 g de gruyère râpé sel / poivre persil basilic 1 poignée de riz Ustensiles : 1 plat à four 1 saladier 1...
Crumble aux pommes

Ingrédients 100 g de beurre doux 100 g de beurre salé 300 g de farine 160 g de sucre 1 cc de canelle en poudre 1 kg de pommes Ustensiles : 1 saladier 1 plat à four Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez votre plat. Pelez et épépinnez les pommes puis...

Tarte au citron meringuée

Ingrédients : Pour la pâte brisée : 80 g de beurre 170 g de farine 2 cc de sucre vanillé ½ cc de sel Pour la crème au citron : 150 g de sucre 60 g de beurre 2 œufs entiers + 1 jaune 3 citrons (jus + zeste) Pour la meringue : 3 blancs d'œufs 200 g de...
Bavarois aux framboises

Ingrédients : Pour la daquoise coco 2 blancs d'oeufs 40 g sucre glace 40 g noix de coco 15 g poudre d'amandes 15 g farine 25 g sucre Pour la mousse framboises 300 g framboises surgelées 100 g sucre 4 feuille gélatine 30cl créme fleurette 20ml jus de citron...
Bouchées au thon et à la tomate

Ingrédients : 260 g de thon 100 g de concentré de tomates 200 g de fromage râpé 120 g de crème fraîche 8 œufs Sel et poivre Préchauffez votre four à 180 °C. Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixez 30 secondes, vitesse 5. Faites cuire...

Velouté de courgettes

Ingrédients : 1 kg de courgettes 1 boîte de boursin sel / poivre persil Faites cuire les courgettes dans le bol du thermomix, 15 minutes, 100° C, vitesse 1. Ajoutez le boursin, le sel et le poivre. Mixez 20 secondes, vitesse 8. Servez dans des verrines,...

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