Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients 100 g de mozzarella 80 g de tomates séchées 20 g de mascarpone 12 feuilles de basilic 10 g de fromage frais 1 cs de crème fraîche épaisse (30% MG) Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Mixez la mozzarella, 10 secondes, vitesse 6. Découpez...
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Ingrédients 65 g de parmesan rape 180 g de jambon 10 g de fromage frais (type Saint Moret) 10 g de mascarpone 1 cs de crème fraîche Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Mixez le jambon avec le parmesan, 20 secondes, vitesse 6. Ajoutez le reste des ingrédients...
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Ingrédients 2 jaunes d’oeufs 180 g de lait 45 g de maïzena 50 g de sucre 20 g de beurre 3 cc de pâte de pistaches Ustensiles 1 casserole 1 saladier 1 spatule 1 fouet Préparation Faites bouillir le lait sans le laisser attacher. Dans un saladier, battez...
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Ingrédients 250 g de mascarpone 80 g de parmesan rapé 2 tomates Un bocal de tomates séchées 3 oeufs Quelques feuilles de basilic du jardin Une gousse d'ail 4 tranches de pain de mie complet Ustensiles 2 saladiers 1 batteur 1 spatule Préparation Séparez...
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Ingrédients 3 oeufs 3 cs de farine 3 verres de lait 3 cs d’huile 100 g de lardons 80 g d’emmental rape Ustensiles Thermomix TM31 1 plaque silicone de moules à tartelettes Préparation Préchauffez votre four à 180°. Dans le bol, mélangez les œufs et la...
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Au menu : - Mousse de jambon au parmesan - Crème de mozzarella - tomates séchées - basilic - Crème à la pistache - Ganache 100 % chocolat Les recettes arrivent prochainement ! Renseignez vous pour le prochain atelier à la rubrique contact !
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Ingrédients 150 g de pâte de speculoos 4 œufs 75 g de sucre 50 g de maïzena 75 g de farine 1 sachet de levure Ustensiles 1 casserole 2 saladiers 16 moules à muffins 1 fouet 1 batteur Préparation Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, mélangez...
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Ingrédients 1 avocat 1 cs de jus de citron ½ oignon 6 crevettes Tomates cerises 1 cs de mayonnaise Ustensiles Thermomix TM 31 6 verrines 6 cure-dents Préparation Mixez l’oignon, 10 secondes, vitesse 6. Détachez la chair de l’avocat. Ajoutez la à l’oignon,...
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Ingrédients 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 1 tasse de chocolat chaud 10 boudoirs 10 g de cacao amer 100 g de M&M’s Ustensiles 2 saladiers 1 batteur 1 spatule 1 mixeur 10 verrines Préparation Séparez les blancs des jaunes la veille, et conservez...
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Ingrédients 140 g de beurre 1 cc de sucre vanillé 4 pommes 120 g de sucre 120 g de farine 3 oeufs Ustensiles 1 poêle anti adhésive 1 saladier 1 fouet 1 moule à manquer Pelez et épépinez les pommes, coupez les en morceaux. Dans une poêle, faites fondre...
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