la cuisine de gaelle

Fondant au chocolat

Ingrédients 200 g de chocolat Valrhôna 200 g de beurre 250 g de sucre 5 œufs 3 cs de farine Ustensiles 1 fouet 1 spatule 1 saladier 1 casserole Préparation Préchauffez le four à 190°. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Ajoutez le sucre...
Compote multi fruits

Ingrédients 3 pommes 2 poires bien mûres 1 banane 1 cc de sucre vanillé Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mettez les dans le bol et ajoutez le sucre vanillé. Faites les cuire 10 minutes, à 90°, vitesse...
Gâteau d'anniversaire

Ingrédients Pour le gâteau : 3 œufs 170 g de sucre semoule 160 g de farine 1 sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 1 boîte de poires au sirop Pour le glaçage : 200 g de chocolat Valrhôna à 64 % 30 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG 2 cc de sucre...

Risotto aux champignons

Ingrédients 1 échalote 40 g de beurre 40 g d’huile d’olive 320 g de riz rond 100 g de vin blanc sec 900 g d’eau 1 cube de bouillon (volaille, légumes…) Sel / poivre 40 g de parmesan râpé 100 g de champignons (cèpes, morilles, girolles…) Ustensiles Thermomix...
Verrine de crème à l’orange et pain d’épices

Ingrédients Pour la crème à l’orange 500 g de lait 80 g de sucre Le jus et l’écorce d’une orange 2 œufs 25 g de maïzena 1 cc de sucre vanillé 50 g de crème Pour le pain d’épices 250 g de miel (d'un goût assez fort, bruyère par exemple) 10 cl de lait chaud...
Aiguillettes de canard sauce forestière

Ingrédients 200 gr de champignons 30 gr de beurre 20 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de volaille 1 échalote 4 aiguillettes de canard Ustensiles Thermomix TM 31 1 poêle anti adhésive Préparation Nettoyez les champignons, faites les suer au beurre...

Etoiles de pain d'épices au foie gras

Ingrédients 250 g de miel (d'un goût assez fort, bruyère par exemple) 10 cl de lait chaud 100 g de beurre fondu 200 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de cassonade 1 œuf 1 pincée de sel cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade écorces...
Bûche de Noël

Ingrédients Pour la génoise 4 oeufs en fonction de leur taille 120 g de sucre en poudre 100 g de farine 30 g de Maïzena 1 pincée de sel Pour la garniture 250 g de lait 25 g de farine 1 oeuf entier + 1 jaune 35 g de sucre en poudre 1 cc de sucre vanillé...
Smoothie vitaminé

Ingrédients 6 kiwis 6 clémentines 1 cc de jus de citron 3 cc de yaourt nature Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mettez les dans le bol et mixez 1 minute vitesse 8. Ajoutez le jus de citron et le yaourt,...

Muffins petits pois - curry

Ingrédients 100 g de petits pois surgelés 60 g d’emmental râpé 175 g de farine 1 sachet de levure 1 cs de curry en poudre 2 oeufs 125 g de fromage blanc 60 g de lait 4 cs d’huile d’olive Sel / poivre Ustensiles 12 moules à muffins en silicone 2 saladiers...

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