Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients 4 grosses pommes 1 cc de sucre vanillé 1 cc de cannelle en poudre Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Epluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux. Mettez les pommes dans le bol, avec le sucre vanillé et la cannelle. Faites...
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Ingrédients 1 saucisson à cuire 600 g de carottes 1 kg de pommes de terre Ustensiles Thermomix TM 31 Epluchez les carottes et les pommes de terres et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm. Dans le bol, versez de l’eau à hauteur des couteaux. Mettez les...
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Ingrédients 125 g de beurre 4 œufs 100 g de sucre 50 g de maïzena 75 g de farine 1 sachet de levure 30 g de pâte de pistache Ustensiles 1 casserole 2 saladiers 16 moules à muffins 1 fouet 1 batteur Préchauffez votre four à 180°. Faites fondre le beurre...
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Ingrédients 1 boîte de haricots verts 1 gousse d’ail 10 cl de crème liquide 1 bouquet de persil Sel / poivre Ustensiles 1 mixeur Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez 1 minute environ, jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. Astuce : Décorer...
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Ingrédients 3 œufs 160 g de sucre semoule 160 g de farine 1/3 sachet de levure 170 g de beurre demi-sel 1 cc de sucre vanillé Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 casserole 1 moule à cake Préchauffez votre four à 180 °. Dans un saladier, travaillez au fouet...
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Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère rapé 200 g de lardons fumés 80 g de pruneaux d’Agen Sel / poivre Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 casserole 1 sauteuse 1 moule à cake...
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Ingrédients 300 g de lait 300 g de crème 120 g de sucre 60 g de Malibu coco 1 cc de sucre vanillé 7,5 g de gélatine Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 casserole 1 sauteuse 1 moule à cake Faites tremper la gélatine 5 à 10 minutes dans un grand bol d’eau froide....
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Ingrédients 2 beaux filets mignons de porc 250 g de pruneaux dénoyautés 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 2 cc de concentré de tomates 600 g d’eau 300 g de riz Sel / poivre Ustensiles Thermomix TM 31 Incisez les filets mignons dans...
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Ingrédients 125 g de beurre 4 œufs 100 g de sucre 50 g de maïzena 75 g de farine 1 sachet de levure 5 gouttes d’arôme naturel de framboise / banane / mandarine … Ustensiles 1 casserole 2 saladiers 16 moules à muffins 1 fouet 1 batteur Préparation Préchauffez...
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Ingrédients 250 g de marcarpone 250 g de noix de coco râpée 80 g de sucre 100 g de chocolat noir valrhôna 61% Ustensiles 1 saladier Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux d'environ 1 cm. Couvrir d'eau bouillante et laisser fondre 3 minutes à...
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