Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients 500 g de fruits de mer surgelés 1 chorizo, doux ou fort selon vos goûts 500 g de riz 200 g de petits pois surgelés 200 g de haricots surgelés 450 g de pulpe de tomates 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 g de safran 1 cc de curcuma 40...
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Ingrédients 1 boîte de thon au naturel 1 jaune d’œuf 1 cs de moutarde 2 cs de vinaigre balsamique 1 cs d’huile de noisette Sel / poivre Ustensiles 1 mixeur Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez 1 minute environ, jusqu’à obtention d’une mousse...
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Ingrédients 350 g de poisson blanc 350 g de saumon frais 350 g de saumon fumé 150 g de mie de pain 3 œufs + 3 blancs 100 g de beurre 10 cl de lait 50 cl de crème Muscade, cerfeuil, ciboulette, persil Ustensiles 1 saladier 1 plat à cake Préchauffez votre...
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Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d’huile d’olive 125 g de lait entier 100 g de gruyère rapé 200 g de mozzarella 2 tomates 8 feuilles de basilic Sel / poivre Ustensiles 1 saladier 1 sauteuse 1 plat à cake Préchauffez votre four...
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Ingrédients 500 gr de farine 4 œufs 100 gr de beurre 50 gr de sucre cristallisé 8 cl d’eau tiède 1 cuillère à soupe de rhum 1 zeste de citron et 1 zeste d'orange 1 pincée de sel huile pour friture sucre glace Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 friteuse Dans...
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Ingrédients 300 g de chocolat noir valrhôna 61% 2 œufs 1 cc de sucre vanillé 100 g de sucre glace 2 cc de café soluble 100 g de beurre 50 g de cacao amer (Van Houten) Ustensiles 1 casserole 1 saladier 1 fouet Dans une casserole, cassez le chocolat en...
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Ingrédients 150 g de farine 2 œufs 500 g de lait 1 noisette de beurre fondu 1 pincée de sel Ustensiles 1 saladier 1 batteur 1 poêle à crêpes Dans le saladier, battez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez la farine, le beurre fondu, puis le lait. Battez...
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Ingrédients 1 paquet de pâtes à lasagnes fraîche 10 cl d’huile d’olive 40 g de beurre 60 g de farine 500 g de lait Sel / poivre 1 pincée de muscade 1 poivron rouge 2 gros oignons 250 g de sauce napolitaine maison ou en boîte 500 g de viande hachée 400...
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Juste pour le plaisir des yeux... et des papilles !
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Ingrédients 500 g de lait 80 g de sucre 2 fèves Tonka 2 œufs 25 g de maïzena 1 cc de sucre vanillé 50 g de crème Ustensiles 1 casserole 1 saladier 1 fouet 1 batteur Dans une casserole, versez le lait. Râpez grossièrement 2 fèves et mettez les dans le...
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