Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients 350 g de cassonade 250 g de beurre 1 œuf 375 g de farine 1 cc de sucre vanillé 1 pincée de sel ½ sachet de levure 350 g de pépites de chocolat Ustensiles 2 saladiers 1 batteur 1 fouet Préchauffez votre four à 140°. Coupez le beurre en morceaux...
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Ingrédients 150 g de beurre 250 g de cassonade 1 pincée de sel 2 œufs 350 g de farine Ustensiles 1 casserole 2 saladiers 1 batteur 1 fouet Préchauffez votre four à 180°. Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre dans une casserole, à feu très doux,...
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Ingrédients 3 blancs de poireaux 10 cl d’eau 1 cube de bouillon 1 cs d’huile d’olive 10 cl de crème fraîche semi-épaisse à 18% mg Sel / poivre Ustensiles 1 sauteuse Dans une sauteuse, faites chauffez 1 cs d’huile d’olive. Pendant ce temps, émincez les...
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Ingrédients 125 g de beurre 4 œufs 100 g de sucre 50 g de maïzena 75 g de farine 1 sachet de levure 1 cc de sucre vanillé 50 g de chocolat 1 cs de miel 20 g de crème fraîche liquide Mini marshmallow / décors en sucre / décors scrapcooking Ustensiles 1...
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Ingrédients 100 g de confiture de chataîgnes 100 g de mascarpone 1 paquet de petits beurres 1 oeuf Ustensiles 1 récipient 1 batteur 6 verrines Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf et le sucre. Ajoutez la confiture de châtaignes et le mascarpone....
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Ingrédients 500 g de betteraves rouges cuites sous vide 250 g de tartare Des brins de ciboulette Ustensiles 1 mixeur 6 verrines Rincez les betteraves sous l’eau tiède. Mixez-les jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez le tartare et mixer à nouveau. La purée...
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Ingrédients 2 tranches de saumon fumé 50 g de tartare 20 g de crème fraiche 10 g de graines de pavot Ustensiles 1 mixeur 6 verrines Mixez le saumon fumé très finement sans en faire une purée. Divisez votre préparation en deux parts égales. Ajoutez le...
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Ingrédients 2 pommes granny 5 g de beurre 2 cs d'eau 1 boudin blanc 1 cc de cassonade Ustensiles 1 casserole 1 poêle Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux d'environ 1cm. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes et la...
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Ingrédients 1 pâte feuilletée 100 g de poudre d’amandes tamisée 100 g de sucre en poudre 3 œufs 5 cl de rhum 100 g de beurre 1 fève Ustensiles 1 rouleau à patisserie 1 récipient 1 moule à tarte Melangez le beurre rammoli, le sucre, la poudre d’amande...
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Ingrédients 250 g de farine 125 g d’eau tempérée 5 g de sel 185 g de beurre à température ambiante Ustensiles 1 rouleau à patisserie Sur votre plan de travail, disposez la farine en fontaine. Ajoutez le sel et l’eau. Malaxez du bout des doigts jusqu’à...
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