Bienvenue dans ma cuisine…
Bienvenue dans ma cuisine…
À propos
ContactA force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire. Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
Ingrédients : - 1 Poulet à rôtir d'environ 1,2 kg - 50 g de beurre - herbes de Provence - sel / poivre - 20 pommes de terre Mettez le poulet dans un plat à four. Pendant ce temps-là, préchauffez le four à 220°. Découpez le beurre en morceaux pour le mettre...
Ingrédients : - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 30g de sucre - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuilléres a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre, et le sel. Ajoutez ensuite l'huile...
Ingrédients : - 100 g de jambon blanc - 1 carré frais - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'ail semoule - 1 pincée de paprika - 1 paquets de biscuits apéritif à la cacahuete Mixez ensemble tous les ingrédients sauf les biscuits. Laissez reposer...
Ingrédients : 100 g de girolles 100 g de pleurotes 200 g de champignons de Paris 30 g de beurre 1 pincée de sel Détaillez très finement les champignons. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et jetez-y les champignons. Laissez colorer pendant environ...
Ingrédients : - 4 ou 5 blancs de poulet - 2 CS de chapelure - 2 CS d'herbes fraîches hachées - 2 CS de farine - 1 oeuf - sel, poivre - huile pour friture Mettez dans une assiette plate la farine, dans une autre l'oeuf et dans une troisième la chapelure,...
350 g de foie de volaille (idéalement des foies de canard) 1/2 feuille de laurier 10 grains de poivre 170 g de vin blanc de cuisine 180 g de beurre en morceaux 3 c. à soupe de porto Faites tremper les foies de volaille bien nettoyés 30 minutes dans de...
Ingrédients : 125 g de beurre pommade 125 g de sucre roux 75 g de carottes râpées 150 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure 1 cc de cannelle 1 cc de muscade 200 g de philadelphia 4 cs de sucre glace Préchauffez le four à 180°. Tamisez la farine, la...
Ingrédients : - 350 g de courgettes jaunes - 350 g de poivrons de couleur noir et vert - 350 g de tomates - 350 g d'aubergines striées - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel / poivre Coupez les tomates pelées en quartiers, les aubergines et les courgettes...
Ingrédients : - des boudoirs - du coulis de framboises - 500 g de framboises fraîches - 150 g de crème fraîche - 100 g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 2 blancs d’œuf - 3 cuillères à soupe de sirop de fraises Ecrasez 300g de framboises dans...
Ingrédients : Pour la génoise 200g de chocolat 200g de beurre 200g de farine 200g de sucre 6 oeufs un sachet de levure Pour la garniture 10cl de kirsh 1 bocal de cerises Pour la chantilly 300g de crème liquide 40g de sucre glace 6g de stabilisateur Faites...