Top articles

• Crumble aux pommes

  04 octobre 2013

  Ingrédients 100 g de beurre doux 100 g de beurre salé 300 g de farine 160 g de sucre 1 cc de canelle en poudre 1 kg de pommes   Ustensiles : 1 saladier 1 plat à four   Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez votre plat. Pelez et épépinnez les pommes puis...

• Brownie à ma façon

  13 novembre 2013

  Ingrédients : 3 oeufs 125 g de beurre 150 g de farine 125 g de sucre 100 g de chocolat Valrhona Caraïbe 100 g de chocolat Valrhona Gianduja 50 g de pistaches non salées 50 g d'amandes éfilées 50 g de raisins secs   Ustensiles : Moule à brownie Thermomix...

• Hamburger - potatoes

  08 mai 2014

  Pour les potatoes : 8 pommes de terres nouvelles 1 cc d'huile d'olives 1 cc d'herbes fraîches 1 cc de paprika 2 cc de farine 50 cl d'huile de friture sel/poivre Coupez les pommes de terre en 8 quartiers, sans les éplucher. Placez-les dans une boîte en...

• Charlotte aux framboises

  29 février 2016

  Ingrédients : - des boudoirs - du coulis de framboises - 500 g de framboises fraîches - 150 g de crème fraîche - 100 g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 2 blancs d’œuf - 3 cuillères à soupe de sirop de fraises Ecrasez 300g de framboises dans...

• Cannelloni chèvre / blettes

  16 août 2016

  Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...

• Cake au crabe

  30 mai 2013

  Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol 125 g de lait 100 g de gruyère râpé 300 g de bâtons de surimi 10 brins de ciboulette Sel / poivre Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 plat à cake Préparation Préchauffez votre...

• Tiramisu m&m’s

  27 avril 2013

  Ingrédients 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 1 tasse de chocolat chaud 10 boudoirs 10 g de cacao amer 100 g de M&M’s Ustensiles 2 saladiers 1 batteur 1 spatule 1 mixeur 10 verrines Préparation Séparez les blancs des jaunes la veille, et conservez...

• Gâteau d'anniversaire

  11 avril 2013

  Ingrédients Pour le gâteau : 3 œufs 170 g de sucre semoule 160 g de farine 1 sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 1 boîte de poires au sirop Pour le glaçage : 200 g de chocolat Valrhôna à 64 % 30 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG 2 cc de sucre...

• Cupcake Halloween - 1

  14 novembre 2014

  Ingrédients : 125 g de beurre pommade 125 g de sucre 125 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure 80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbes 100 g de mascarpone 4 cs de sucre glace 5 gouttes d’arôme de mandarine colorant orange Préchauffez le four à 180°....

• La galette des rois

  11 janvier 2013

  Ingrédients 1 pâte feuilletée 100 g de poudre d’amandes tamisée 100 g de sucre en poudre 3 œufs 5 cl de rhum 100 g de beurre 1 fève Ustensiles 1 rouleau à patisserie 1 récipient 1 moule à tarte Melangez le beurre rammoli, le sucre, la poudre d’amande...

• Tiramisu

  06 janvier 2013

  Ingrédients 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 1 tasse de bon café 30 biscuits à la cuiller 10 g de cacao amer Ustensiles 2 saladiers 1 batteur 1 spatule Séparez les blancs des jaunes la veille, et conservez les blancs à température ambiante....

• Tiramisu - variante fruitée

  06 janvier 2013

  Ingrédients 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 25 cl de jus d’abricot 30 biscuits à la cuiller 5 abricots secs Ustensiles 2 saladiers 1 batteur 1 spatule Séparez les blancs des jaunes la veille, et conservez les blancs à température ambiante....

• Valrhôna

  06 janvier 2013

  Pour faire un bon gâteau, il faut… un bon chocolat. Et il se trouve que question chocolat, il n’y a pas mieux que Valrhôna. En tablette, en fèves ou en barre, c’est LE chocolat par excellence. La couleur, la texture, le goût… c’est incomparable. Alors...

• Les garnitures de macarons - version sucrée

  06 janvier 2013

  Ganache chocolat Ingrédients 30 cl de crème fraîche liquide à 30% 200 g chocolat noir à 70 % cacao 1 cs de sucre glace Ustensiles 1 casserole 1 saladier 1 mixeur 1 poche à douille 1 fouet en silicone Couper le chocolat en morceaux et passez le au mixeur...

• Iles flottantes

  23 janvier 2014

  Ingrédients : Pour la crème anglaise 450 g de lait demi-écrémé 6 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 10 g de sucre vanillé Pour les blancs 30 g de sucre glace 6 blancs d’œufs Mettez tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol du thermomix TM31...

• Soupe à l'oignon

  29 janvier 2014

  Ingrédients : 80 g de comté râpé 20 g de beurre 500 g d'oignons 20 g de farine 150 g de vin blanc 850 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille sel / poivre quelques tranches de pain dur Faites fondre le beurre dans le thermomix, 1 minute, 90°, vitesse 1....

• Les sucettes de fromage

  17 janvier 2014

  Original, rapide et simplissime, les sucettes au fromage ! Ingrédients : 150 g de parmesan 1 cs de graines de pavot Préchauffez votre four à 200°. Rapêz le parmesan. A l'aide d'une cuillère à soupe, faites des petits tas de parmesan râpé et écrasez-les...

• Gougères au Reblochon de savoie

  14 janvier 2014

  Ingrédients (pour une trentaine de choux) 30 g de comté 100 g de reblochon de savoie 80 g de beurre 150 g d’eau 120 g de farine 3 oeufs 1 cc de sel Poivre Ustensiles Thermomix TM 31 Poche à douille Préchauffez votre four à 210°. Râpez le comté coupé en...

• Salade dromoise

  20 janvier 2014

  Ingrédients : 1 sachet de salade mélangée (roquette et mâche) 1 sachet de ravioles à poêler 150 g de noix de pétoncles fraîches 50 g de parmesan râpé en gros morceaux 10 g de beurre 3 cs d'huile d'olive 3 cs de vinaigre balsamique crème balsamique pour...

• Tiramisu à la chataigne

  08 janvier 2014

  Ingrédients : 3 œufs 250 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 100 g de confiture de châtaignes biscuits à la cuiller 20 cl de lait Ustensiles : 1 batteur électrique 2 saladiers 1 spatule 1 mixeur verrines Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs...

• Mille feuilles croquant de Saint Jacques et pomme granny smith

  05 janvier 2014

  Ingrédients : 6 noix de saint jacques 1/2 pomme granny smith 2 feuilles de brick 1 citron 1 pincée de cumin sel/poivre 10 g de beurre Aneth fraîche Découpez des rectangles de taille identique dans les feuilles de brick. Faites fondre le beurre au micro...

• Compote de pommes

  17 mars 2013

  Ingrédients 4 grosses pommes 1 cc de sucre vanillé 1 cc de cannelle en poudre Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Epluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux. Mettez les pommes dans le bol, avec le sucre vanillé et la cannelle. Faites...

• Cookies

  27 janvier 2013

  Ingrédients 350 g de cassonade 250 g de beurre 1 œuf 375 g de farine 1 cc de sucre vanillé 1 pincée de sel ½ sachet de levure 350 g de pépites de chocolat Ustensiles 2 saladiers 1 batteur 1 fouet Préchauffez votre four à 140°. Coupez le beurre en morceaux...

• Tomates farcies

  07 novembre 2013

  Ingrédients : 4 tomates à farcir 200 g de chair à saucisse 200 g de viande hachée 100% pur boeuf 50 g de pain de mie aux céréales 10 cl de lait 40 g de gruyère râpé sel / poivre persil basilic 1 poignée de riz   Ustensiles : 1 plat à four 1 saladier 1...

• Forêt noire

  23 décembre 2013

  Ingrédients : 100 g de chocolat 100 g de beurre 100 g de sucre 3 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 6 cs de kirsh 200 g de cerises en bocal 50 cl de crème liquide 1 sachet de Kremfix Ustensiles : Thermomix TM31 1 tupperware Faites fondre...