Top articles

• Ratatouille originale

  03 mars 2016

  Ingrédients : - 350 g de courgettes jaunes - 350 g de poivrons de couleur noir et vert - 350 g de tomates - 350 g d'aubergines striées - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel / poivre Coupez les tomates pelées en quartiers, les aubergines et les courgettes...

• Tiramisu Oreo

  04 juillet 2013

  Ingrédients : 3 œufs 250 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 24 Oreo 20 cl de lait Ustensiles : 1 batteur électrique 2 saladiers 1 spatule 1 mixeur 1 plat rectangulaire Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs pendant 5 minutes, en augmentant...

• Mousse de jambon au parmesan

  15 mai 2013

  Ingrédients 65 g de parmesan rape 180 g de jambon 10 g de fromage frais (type Saint Moret) 10 g de mascarpone 1 cs de crème fraîche Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Mixez le jambon avec le parmesan, 20 secondes, vitesse 6. Ajoutez le reste des ingrédients...

• Cake saumon-crabe

  12 juin 2013

  Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile de tournesol 5 cl d’huile de noix 125 g de lait 100 g de gruyère râpé 300 g de bâtons de surimi 200 g de saumon fumé 10 brins d’aneth Sel / poivre Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 plat...

• Cake savoyard

  06 juin 2013

  Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol 125 g de lait 150 g de gruyère râpé 200 g de lardons fumés 3 oignons ½ reblochon 1 cs de crème fraîche épaisse (30% MG) Sel / poivre Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 plat...

• Cake tomate-chèvre-basilic

  25 août 2013

  Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12,5cl de lait 100 g de gruyère râpé 200 g de fromage de chèvre frais 3 petites tomates 8 feuilles de basilic ciselées 100 g de lardons fumés (découennés) Préchauffez le four...

• Glace à la vanille

  16 août 2013

  Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs 80 g de sucre semoule 20 g de sucre vanillé 500 g de lait demi-écrémé 250 g de crème fraîche liquide Ustensiles : Thermomix TM 31 1 bac à glace Faites chauffer les jaunes d'oeufs, les sucres et le lait, 6 minutes, 80°, vitesse...

• Milkshake aux framboises

  01 août 2016

  Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...

• Velouté de panais aux tomates séchées

  13 août 2016

  Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...

• Fondue au Mont d'or

  10 août 2016

  Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...

• Tiramisu aux fraises

  01 août 2013

  Ingrédients : une quarantaine de biscuits à la cuiller 500 g de mascarpone 5 oeufs 300 g de sucre 20 cl de jus de fraise 300 g de fraises 2 cs de jus de citron Ustensiles : 2 saladiers 1 batteur 1 spatule Séparez les blancs des jaunes la veille, et conservez...

• Tarte au saumon

  10 août 2013

  Ingrédients : 400 g de pâte brisée thermomix 6 tranches de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 3 oeufs 2 branches d'aneth sel/poivre   Ustensiles 1 moule à tarte 1 saladier   Préchauffez le four sur 210°C. Etalez la pâte et déroulez-la dans un moule à tarte....

• Fondant à la pralinoise

  07 août 2013

  Ingrédients : 200g de tablette de pralinoise 100g de beurre 50g de sucre 30g de farine 2 oeufs Ustensiles : 1 récipient micro-ondable 1 saladier 1 fouet 1 spatule 1 moule à gâteau rectangulaire Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre la pralinoise...

• Cake tomates séchées - basilic

  26 mai 2013

  Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d’huile d’olive 125 g de lait entier 100 g de gruyère rapé 50 g de mozzarella mixée 3 tomates 50 g de tomates séchées 8 feuilles de basilic Sel / poivre Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 plat à...

• Cake coco-ananas

  23 mai 2013

  Ingrédients 3 œufs 170 g de sucre semoule 1 yaourt 150 g de farine 1 sachet de levure 100 g de coco râpée 1 boîte d’ananas en tranches Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 casserole 1 moule à cake Préparation Préchauffez votre four à 180 °. Dans un saladier,...

• Verrine de crème à l’orange et pain d’épices

  05 avril 2013

  Ingrédients Pour la crème à l’orange 500 g de lait 80 g de sucre Le jus et l’écorce d’une orange 2 œufs 25 g de maïzena 1 cc de sucre vanillé 50 g de crème Pour le pain d’épices 250 g de miel (d'un goût assez fort, bruyère par exemple) 10 cl de lait chaud...

• Muffins petits pois - curry

  20 mars 2013

  Ingrédients 100 g de petits pois surgelés 60 g d’emmental râpé 175 g de farine 1 sachet de levure 1 cs de curry en poudre 2 oeufs 125 g de fromage blanc 60 g de lait 4 cs d’huile d’olive Sel / poivre Ustensiles 12 moules à muffins en silicone 2 saladiers...

• Muffins à la pistache

  10 mars 2013

  Ingrédients 125 g de beurre 4 œufs 100 g de sucre 50 g de maïzena 75 g de farine 1 sachet de levure 30 g de pâte de pistache Ustensiles 1 casserole 2 saladiers 16 moules à muffins 1 fouet 1 batteur Préchauffez votre four à 180°. Faites fondre le beurre...

• Roulés au jambon

  09 janvier 2013

  Ingrédients 8 fajitas 8 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé 1 sachet de roquette 150 g de Saint Moret Ustensiles 1 planche à découper 1 grand couteau céramique Des cure-dents Posez la fajita sur la planche à découper. Tartinez de Saint Moret,...

• Verrine de betteraves au cumin

  08 juin 2013

  Ingrédients 400g de betteraves cuites 100g de mascarpone 10 cl de crème liquide 1 c à s de vinaigre de xérès 1 c à s d'huile d'olive Sel, poivre Ustensiles 6 verrines 1 saladier 1 mixeur Préparation Coupez les betteraves en dés. Mélangez le vinaigre,...

• Velouté de carottes / navets

  06 janvier 2013

  Ingrédients 1 blanc de poireau 300 g de carottes 300 g de navets 30 g d’huile d’olive 500 g d’eau 50 g de crème fraîche Sel / poivre 1 pincée de noix de muscade râpée Ustensiles Thermomix TM 31 Coupez le blanc de poireau en tronçons et insérez-le dans...

• Thermomix

  06 janvier 2013

  L’outil indispensable à la réussite de mes recettes, c’est lui : le TM31. Depuis son arrivée, pas une journée sans un bon petit plat ! La seule recette que je n’oserai pas lui confier ? Les macarons, bien trop délicats pour un robot. Vous trouverez sur...

• Gratin de courge

  07 janvier 2013

  Ingrédients 1 kg de courge 60 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait 1 pincée de muscade Sel / poivre 80 g de gruyère râpé Ustensiles Thermomix TM 31 Pelez et épépinez la courge. Faites la cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Pendant ce temps, mettez...

• Brioche

  07 janvier 2013

  Ingrédients 175 g de lait 80 g de cassonade 1 cc de sel 1 œuf 75 g de beurre 350 g de farine 20 g de levure fraîche 5 d’eau de fleur d’oranger Ustensiles Thermomix TM 31 Moule à brioche Dans le bol, verser le lait, la levure émiettée et la cassonade....

• Compote pomme kiwi

  07 février 2014

  Ingrédients 4 grosses pommes 5 kiwis 1 cc de sucre vanillé Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux. Épluchez les kiwis et coupez les en dés. Mettez les fruits dans le bol, avec le sucre vanillé....